Per me, per averle sottomano quando servono in fretta . . . Per voi, che così le trovate ordinate per categoria . . . Perché sono: “Ricette provate & approvate“ (da tutta la famiglia e dagli amici).
antipasti – buffet
- Bignè farciti con formaggio di capra e erbe
- Crespelle con pancetta, brie e porri
- Spuma di prosciutto
- Cestino con verdurine e uova
- Foglie di belga al salmone
- Mousse di branzino affumicato
zuppe
- Zuppa di ortiche (variante di una ricetta medievale)
- Zuppa di zucca (utile anche per Halloween – “zuppa dei fantasmi”)
primi
primi al forno
- Crespelle al radicchio
- Pasta pasticciata con funghi, pancetta e mozzarella
- Gnocchi di semolino alla romana
“pasticci” salati al forno
- Strudel (o torta salata) alle spinaci & gongorzola
- Strudel (o torta salata) al prosciutto cotto & ricotta
- Torta-verde-della-nonna-bis di Acqui
- Quiche di peperoni, scamorza e pancetta
- Flan con broccoletti e radicchio al mais
- Zucchine ripiene – alla ligure e a modo mio
- Pizza ai porri, formaggi e speck
- Zampone in crosta
carne e pesce
- Tzatziki (da fare durante l’estate con i cetrioli dell’orto)
dolci
- Torta di semolino (della mia mamma)
- Torta di ricotta e pesche sciroppate (o albicocche fresche)
- Cheescake ai frutti di bosco (senza cottura)
- Uovo al tegamino (finto e dolce)
- Donut (ciambelle americane)
- Dolci di Carnevale (parte 1°)
- Dolci di Carnevale (parte 2°)
varie della tradizione di casa mia
- Frittelle (pasta fritta)
- Olive ripiene e fritte, al modo di mia Suocera
- Ravioli di pane e brodo (tradizione marchigiana per Carnevale)
zibaldone di cucina
- Trucchi da freezer 1
- Finalmente Gennaio . . .
- Finalmente Febbraio . . .
- Finalmente Marzo . . .
- Finalmente Aprile . . .
- Finalmente Maggio . . . I carciofi
- Finalmente Giugno . . . Le alici o le acciughe
- Finalmente Luglio . . . La ricotta
- Finalmente Agosto . . . I Pomodori
- Finalmente Settembre . . . L’Uva
- Finalmente Ottobre . . .
- Finalmente Novembre . . .
- Finalmente Dicembre . . .
ingredienti a km zero
- Eccellenze Marchigiane tutto entro un ora di macchina da casa, qualcosa nell’orto dietro casa, coltivato dall’Uomodellamiavita.
Ps. Se siete arrivati fin qui e non ve ne siete ancora accorti . . . basta un click col mouse, mentre siete sul titolo della ricetta, per trovarla! 🙂
hovogliadichiacchiere . . . 
Citazione: “Ps. Se siete arrivati fin qui e non ve ne siete ancora accorti, basta un click col mouse, mentre siete sul titolo della ricetta, per trovarla! ”
– sto a morì dalle risate 😀
Questo era lo scopo! 😉